Ancient Salt Frying is Making a ComebackHet oude zeerouderskokje krijgt een nieuw levenL'ancien technique de friture avec du sel faisait bon revanche
Upworthy · 6 April 2026
This ancient cooking method, using only salt and heat to fry food, is making a comeback on TikTok. It's not new at all - it has been around for centuries in countries like China, India, and Greece. The technique uses the Maillard reaction to create crispy and golden-brown foods without added fat.Thise oude kookmethode met alleen zout en warmte als frituurmethode krijgt nieuw leven op TikTok. Het is niet nieuw - het gaat al duizenden jaren rond in landen zoals-China, India en Griekenland en wordt nog steeds gebruikt door straatverkooparen. De methode werkt met de Maillard-reactie om schaalgrietige en goudgele foods te maken zonder fets.Cette méthodologie culinaire antique qui utilise uniquement du sel et de la chaleur pour faire frire les foods est en train de faire revivre ses glorieux jours sur TikTok. C'est loin, mais ce n'est pas une nouvelle idée - elle date de siècles à l'heure actuelle dans des pays comme la Chine, l'Inde et la Grèce. La technique utilise réaction Maillard pour créer de belles friures goutteuses sans graisses.