Endangered British dishes - and the home cooks reviving themBedreigde Britse gerechten - en de thuiskoks die ze nieuw leven inblazenPlats britanniques menacés - et les cuisiniers amateurs qui les ravivent
BBC Top Stories · 18 April 2026, at 07:30
Have you ever heard of carrageenan pudding? It's one of those quirky British dishes that food creator Annie Mae Herring is bringing back to life. Her social media series is not just about cooking; it's a nostalgic journey for many who remember these dishes from their childhood. With recipes like Brown Windsor soup and Staffordshire clanger, she's tapping into a rich culinary history that might soon be forgotten. It's heartwarming to see how these old recipes evoke such strong emotions and memories among her followers.Heb je ooit van carrageenan pudding gehoord? Het is een van die eigenaardige Britse gerechten die voedselmaker Annie Mae Herring nieuw leven inblaast. Haar sociale media-serie gaat niet alleen over koken; het is een nostalgische reis voor velen die deze gerechten uit hun kindertijd herinneren. Met recepten zoals Brown Windsor-soep en Staffordshire clanger raakt ze een rijke culinaire geschiedenis die misschien snel vergeten zal worden. Het is hartverwarmend om te zien hoe deze oude recepten zulke sterke emoties en herinneringen oproepen bij haar volgers.Avez-vous déjà entendu parler du pudding de carraghénane? C'est l'un de ces plats britanniques originaux que la créatrice culinaire Annie Mae Herring remet au goût du jour. Sa série sur les réseaux sociaux n'est pas seulement une question de cuisine ; c'est un voyage nostalgique pour beaucoup qui se souviennent de ces plats de leur enfance. Avec des recettes comme la soupe Brown Windsor et le clanger de Staffordshire, elle explore une riche histoire culinaire qui pourrait bientôt être oubliée. C'est réconfortant de voir comment ces anciennes recettes évoquent des émotions et des souvenirs si forts chez ses abonnés.
