Norwegian salmon farms turn to chicken by-products for feedNoorse zalmkwekers voeren hun vissen voortaan kippenrestenEn Norvège, les éleveurs de saumons utilisent des sous-produits de poulet
VRT Nws · 20 October 2026, at 22:33
So, Norwegian salmon producers are turning to chicken by-products as a more sustainable alternative to increasingly costly fishmeal. The leftovers, such as feathers, carcasses and fat, are not used for human food, and can provide nutrients for farmed salmon. Professor emeritus Patrick Sorgeloos says this is a promising example of circular economy, as long as the ingredients are carefully checked for contaminants and disease. And here's the thing: the goal is to make food production more sustainable, not to raise chickens specifically to feed salmon.Noorse zalmkwekers kiezen voortaan voor kippenresten als duurzamer alternatief voor het steeds duurdere vismeel. Resten zoals veren, karkassen en vet zijn niet bestemd voor menselijke consumptie, maar kunnen wel voedingsstoffen leveren voor kweekzalm. Emeritus professor Patrick Sorgeloos noemt het een mooi voorbeeld van circulaire economie, op voorwaarde dat de ingrediënten grondig worden gecontroleerd op besmetting en ziektekiemen. En zo kunnen afvalstromen helpen om onze voedselproductie duurzamer te maken, zonder dat kippen speciaal voor zalmvoer worden gekweekt.En Norvège, des producteurs de saumon adoptent des sous-produits de poulet pour remplacer une farine de poisson toujours plus coûteuse. Les plumes, carcasses et résidus de graisse, qui ne sont pas destinés à la consommation humaine, peuvent apporter des nutriments aux poissons d’élevage. Le professeur émérite Patrick Sorgeloos y voit un bel exemple d’économie circulaire, à condition que les ingrédients soient soigneusement contrôlés pour éviter toute contamination ou présence de germes. L’objectif est de rendre la production alimentaire plus durable, et non d’élever des poulets spécialement pour nourrir les saumons.
