‘Try to eat really well, 80% of the time’: nutrition expert says healthy eating is easier than you think‘Probeer 80% van de tijd echt goed te eten’: gezond eten is makkelijker dan je denkt, zegt voedingsexpert« Essayez de très bien manger 80 % du temps » : une experte en nutrition rappelle que manger sainement est plus facile qu’on ne le pense
The Guardian · 14 October 2026, at 20:44
So, here's some welcome good news: nutrition expert Christopher Gardner says healthy eating is simpler than the noisy online debate makes it seem. Drawing on decades of research, he explains that scientists often agree on practical advice, even when every detail has not yet been studied. His new book, Food Sense, aims to help people make realistic, science-backed choices without fearmongering or miracle-food claims. And here's the thing - aiming to eat really well most of the time can be a more helpful approach than chasing perfection.Eindelijk eens goed nieuws: voedingsexpert Christopher Gardner zegt dat gezond eten eenvoudiger is dan het online gekrakeel doet vermoeden. Op basis van tientallen jaren onderzoek legt hij uit dat wetenschappers het vaak eens zijn over praktisch advies, ook als nog niet elk detail is onderzocht. Met zijn nieuwe boek Food Sense wil hij mensen helpen realistische keuzes te maken die op wetenschap steunen, zonder bangmakerij of beloftes over wondervoeding. En dat is het mooie: meestal heel goed proberen te eten kan nuttiger zijn dan perfectie nastreven.Enfin une bonne nouvelle : selon l’expert en nutrition Christopher Gardner, manger sainement est plus simple que ne le laisse croire le brouhaha en ligne. Fort de plusieurs décennies de recherche, il explique que les scientifiques s’accordent souvent sur des conseils pratiques, même si tous les détails n’ont pas encore été étudiés. Dans son nouveau livre, Food Sense, il aide chacun à faire des choix réalistes fondés sur la science, sans alarmisme ni aliments prétendument miraculeux. Et voilà l’idée encourageante : chercher à bien manger la plupart du temps peut être plus utile que viser la perfection.
